Un restaurant gastronomique à deux pas de l'île rousse
I salti
Situé dans la vallée du Reginu, à seulement 10 minutes de l’Île-Rousse, le restaurant I Salti est une table d’exception nichée dans un ancien moulin de famille. Ce lieu paisible, en pleine nature, séduit les visiteurs en quête d’authenticité et de raffinement en Balagne.
La cuisine du chef Sylvain Ferrand mêle inspiration corse, créativité et respect des produits de saison. Fruits de mer, légumes bio de la région, fromages insulaires et viandes locales composent une carte évolutive aux saveurs méditerranéennes. Des options végétariennes sont également proposées.
Restaurant authentique entre mer et montagne
I Salti offre une parenthèse gourmande dans un jardin ombragé, entre mer et montagne, à deux pas du golf du Reginu et de la plage de Lozari. Le restaurant dispose d’un parking privé et accueille ses hôtes du mardi au dimanche.